Le vignoble « Crutzberg », d’une superficie de 2,2 ha, se situe dans un versant exposé au sud à Fouron Saint Martin dans la commune de Fourons. Au pied du domaine, le ruisseau « Le Veurs » traverse un paysage verdoyant et champêtre. Cette propriété est bordée au nord de forêts la protégeant des vents du nord et d’est.
Le domaine « Crutzberg » doit son nom à la ferme carrée située à proximité, au lieu dit « Crutzberg » et dont les parties les plus anciennes datent de la fin du 17ème siècle. De cette bâtisse vous bénéficiez d’une vue imprenable sur le vignoble.
Le vignoble, créé en 2010, produit du Chardonnay (7 000 ceps) et du Pinot Noir (2 000 ceps). Sa première cuvée de vin blanc en 2012 a obtenu une médaille d’argent au concours international Mundus Vini en Allemagne auquel participèrent plus de 40 pays.
Goûtez les vins de première qualité
Le samedi après-midi, vous pourrez déguster et acheter nos vins entre 14h et 17h.
Veuillez prendre rendez-vous à l’avance.
SAMEDI: 14h – 17h
Le domaine
En 2010, Eugène Ernens (pharmacien dans une vie antérieure) a eu l’idée d’implanter un vignoble comptant 7 000 ceps de Chardonnay et 2 000 ceps de Pinot Noir. Le choix de ces cépages est directement lié à la composition du sol ainsi qu’au climat. Le sous-sol se compose essentiellement de calcaire et de nombreux minéraux. Ces deux facteurs constituent un élément capital de la qualité de nos vins. Les forêts avoisinantes au nord et le ruisseau « Le Veurs » au sud favorisent un microclimat exceptionnel qui donne un goût spécifique et unique à notre vin. La composition du sous-sol de même que le choix des différents cépages sont comparables à ceux de la région champenoise en France. Nos vins mousseux sont élaborés selon la méthode de vinification dite « champenoise » ou traditionnelle. Notre Chardonnay Barrique est élaboré en fût de chêne et peut accompagner sans crainte vos mets. En plus, nous produisons un Chardonnay plus fruité qui peut sans aucun doute être consommé en terrasse.
Situation unique
Le vignoble « Crutzberg » doit son nom à la ferme carrée située à proximité, au lieu dit « Crutzberg » dont les parties les plus anciennes datent de la fin du 17ème siècle. Cette ferme fut partiellement incendiée lors de la 1ère guerre mondiale et fut reconstruite en 1919. De cette bâtisse vous bénéficiez d’un panorama unique sur le vignoble.
Un Vignoble Splendide
Le domaine « Crutzberg » se situe près du hameau « Crindael » dans l’entité de Fourons et plus précisément à Fouron Saint Martin. Du vignoble vous avez une vue à vous couper le souffle sur le paysage pittoresque et unique des Fourons. La campagne fouronnaise constitue également un endroit propice aux balades à travers un milieu naturel resté intact. Un de ces sentiers fut récemment décrété le plus beau chemin de promenade de Flandre et il longe notre vignoble. Les forêts avoisinantes protègent notre vignoble des vents du nord et d’est. Au sud du domaine, le ruisseau « Le Veurs » traverse paisiblement ce cadre verdoyant. La source de ce ruisseau, muni d’une eau pure et claire, se situe à quelques centaines de mètres du vignoble.
Nos Services
Si vous souhaitez passer une commande, nous rendre visite ou obtenir de plus amples renseignements, vous pouvez nous contacter au moyen des coordonnées suivantes : Eugène Ernens-Dodemont Tel.: 0475 502808 Email: ernens.e@telenet.be